周桂兰陈志远是哪部小说主人公 养子抢秘方开发布会,美食家却排队吃我的面章节推荐

100人浏览   2026-05-27 10:05:04

干活,每天把引子送过去,晚上就溜到对面那个破面馆收拾。

面馆不大,前面放六张桌子就满了。我没请人,自己动手,擦桌子,刷墙,通下水道,用钢丝球把灶台上的油垢一层层搓掉。

六十三岁的人了,蹲久了膝盖疼,举高了胳膊酸。但***活利索惯了,三天下来,小店被我收拾得干干净净。

灶台亮了,铁锅养好了,柳木案板用盐水泡过之后散发着好闻的木头香。

我又花了五百块钱,在二手市场淘了一套碗筷,白瓷蓝边的,朴素但干净。

没有装修,没有招牌,连菜单都没有。

就是一间干净的、能做面的小屋子。

准备工作做好之后,我开始用随身带的那一小罐\"种\",重新培养引子。

这个过程急不来,按正常速度,至少要三个月才能养出我在味鼎轩用的那种状态。

但我还有一个办法。

师父教过我一种\"急养法\",用老窖泥和特定的天然泉水做培养基,四十八小时不间断喂料翻搅,能把培养周期压缩到十天。

代价是人必须守在旁边,两个小时翻搅一次,不能断。

十天,不能离开,不能睡整觉。

我做得到。

发布会就在六天后。

我得在那之前把引子养出来。

白天在味鼎轩干活,晚上回面馆养引子。凌晨两点翻搅一次,四点再搅一次,六点去味鼎轩上工。

第三天的时候,刘小满——就是那个之前偷偷提醒过我的小学徒——下班后跑来面馆找我。

他站在门口,看着里面收拾一新的小店和灶台上冒着热气的坛子,眼睛瞪得老大。

\"周姨,你这是在干啥?\"

\"做面。\"我蹲在灶台边,调整坛子下面小火炉的温度。

\"在这儿做面?\"他左右看看,\"可这儿连个招牌都没有。\"

\"不需要招牌。\"

他蹲到我旁边,压低声音:\"周姨,我跟你说个事。方总今天跟后厨开会,说发布会之后要调整后厨团队,把核心岗位全部换成她从外面请的人。还说你的引子以后由公司统一管理,不让你私人保管了。\"

我的手停了一下,继续搅拌。

\"还有,\"刘小满急切地说,\"她私下让采购部联系了三家食品添加剂公司,要买一种叫什么复合发酵增香剂的东西。我偷听到她跟那个品控经理说,等发布会开完,就用那个东西替掉你的引子。她原话说的是,一个老太太捏着公司命脉,像什么话。\"

我没吭声,把坛子盖好。

\"周姨,你不生气吗?\"刘小满急得脸都红了。

我站起来,拍了拍膝盖上的土:\"生气有什么用?小满,你记住,做菜这行,手艺在谁手上,谁说了算。她想用添加剂替掉我养了四十年的引子?让她试。\"

\"可是万一她真的。\"

\"她替不了。\"我打断他,\"那个东西,她花多少钱也替不了。\"

刘小满走了之后,我一个人坐在面馆里,看着灶台上那个小坛子里的引子。

面团还在静静地膨胀着,表面泛着一层细密的气泡,散发出一股复杂的、活生生的酸香气。

四十年,一千四百多天的日日夜夜,它跟着我,我养着它。

这气味是任何添加剂都造不出来的,任何机器都复制不了的。

这是时间的味道。

方晓曼不懂。

陈志远也已经忘了。

06

发布会前一天。

我照常去味鼎轩送引子。推开后厨的门,气氛明显不对。

平时跟我打招呼的几个厨师,今天要么低着头切菜,要么扭过身去拿东西,没有一个人跟我对视。

只有灶台最里面的张师傅——一个在味鼎轩干了七年的老厨师——冲我微微点了下头,然后把视线挪开了。

我把引子放在储存间的恒温柜里,正准备离开,方晓曼带着两个穿黑色制服的人走了进来。

\"周姨,正好你在。\"她的笑容很职业,很客气,像对一个即将被办理离职手续的老员工,\"这两位是我们新聘的仓库管理员。从今天开始,后厨所有原料的出入库由他们统一管理。你的,引子,以后也交给他们保管。\"

她口齿伶俐地念出\"引子\"两个字时,语气里有一种刻意的轻描淡写。

好像那只是一种普通的原材料,跟门口堆着的那几袋面粉没什么区别。

\"不行。\"我说

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