寿司大全及做法（4种新手易学的美貌寿司）

桃花灼灼、日渐升温的春天，沉寂了一个冬天的身体，叫嚣着要出门去浪啦~

那么，呼朋引伴去踏青吧，登个山，野个营，逛个公园都是hin好的。

不过据说大包邮地区的太阳疑似“失踪”，阴雨连绵若干天，这种情况也请不要压抑那颗躁动的心，各种室内游乐场，也能嗨玩一整天呐。

那出去玩，美食必不可少，要说方便携带又味道不错的主食，寿司一定是跑不掉。荤素搭配好营养不说，它既没有撒落油渍的烦恼，也无需碗筷，大人小孩都喜欢。

别觉得寿司很难，自己搞不定，看看下面四种简单的寿司，肯定一学就会。

简单双色寿司

黑色的是普通的寿司包法，中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条。

粉红色的，是将衣服穿到里面的反转寿司，然后在外面粘了薄薄的一层鱼松粉，白色米粒在外，粉色鱼松粘连，少女心都要满出来啦！

同样的方法可以粘肉松、蟹籽等都可以，只是颜色不同而已。

食材：

米饭400g、白醋适量、盐适量、白糖适量、盐适量、香油适量、海苔适量、蟹肉棒适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、鱼松适量

做法：

蟹肉棒焯水凉凉备用。

鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。

蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

黑色寿司做法：

1、寿司帘铺平，放上海苔。

2、上面铺上拌好的米饭。

3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

4、慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

5、用寿司帘紧握。

6、寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。

粉色寿司做法：

1、寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。

2、在保鲜膜上面铺米饭。

3、米饭上面盖一层海苔。

4、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

5、慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！

6、同样用寿司帘握紧。

7、找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。

8、准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松即可。

寿司手卷

跟拿蛋筒一样，可以刚刚好一手握的寿司，看着似乎比圆寿司高级，但做起来连一般做寿司的寿司帘都用不上，手动卷起就好啦。

食材：

大米饭1碗、红肠1根、胡萝卜半根、秋葵6个、鸡蛋1个、肉松适量、油适量、盐适量、寿司醋适量、寿司紫菜3张

做法：

1.红肠切片放入煎锅煎熟盛出。

2.鸡蛋打匀，摊成鸡蛋饼，切成长条。

3.胡萝卜洗净切丝，放入开水焯熟盛出，（水里要加几滴植物油，一点盐）。

4.秋葵用淡盐水洗净，放入开水焯熟，捞出。

5.大米饭用寿司醋搅拌入味。

6.取一张寿司紫菜，对半剪开。

7.在紫菜的一角铺上1勺米饭。

8.依次放入红肠，秋葵，胡萝卜，肉松，蛋皮。

9.轻轻地卷起来，接口处用些米饭粘牢。

10.摆盘，用些水果做些装饰即可。

菜青虫寿司

看颜色就是一款十分春天的寿司呀，在放了鱼肉的同时，加入了牛油果，口感也变得丰富，小朋友十分喜欢，轻松一条就下肚。另外里面的黄瓜也可以试试换成苹果和梨，别有一番风味。

食材：

鱼肉200g、牛油果1个、寿司米1碗 、黄瓜1根、鸡蛋1个、盐2茶匙、白醋1/2汤匙、白糖2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、柠檬汁1茶匙、橄榄油1茶匙

做法：

1.鲑鱼用1茶匙盐，胡椒粉，柠檬汁，少许橄榄油腌10分钟。

这里的鲑鱼可以换成虾肉，蟹肉或者混合肉，没有小刺的鱼肉碎混合虾也可以。再其次用肉松也行，就是没有鲜肉更有口感。

2.上锅蒸10分钟。

3.切碎备用。

4.黄瓜切丝，鸡蛋摊皮。

5.米饭做好拌入1茶匙盐，糖，白醋。

6.海苔铺好，把米铺平压紧。

7.反过来，紫菜那面放鱼肉，黄瓜，蛋饼丝。

8.卷起来。

9.牛油果切薄片码放在上面，包保鲜膜再压一下，吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。

握寿司饭团

鸡蛋和三文鱼双重口味的寿司，同样不需要卷卷卷，把米饭和鸡蛋、三文鱼一起用紫菜捆绑就好咯。

食材：

米饭2碗、鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g

做法：

1.准备好所有的食材。

2.米饭煮好备用。

3.鸡蛋加少许盐打散，到如平底锅中小伙煎至。

4.直到蛋液凝固成为蛋皮。

5.冷凉后切长方小块备用。

6.三文鱼切薄片。

7.取一个小碗加入盐，白醋，白糖。

8.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。

9.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。

10.寿司海苔剪成手指粗长条。

11.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。

12.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。

13.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。

14.简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。