羊肉馅包子怎样调馅(羊肉做包子,要加它拌馅,皮薄汁多无膻味)

100人浏览   2025-02-16 01:04:52

羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。这里的羊肉,品质之优,自不用说。新疆人吃羊肉最佳的搭配就是胡萝卜和洋葱,所以面食的里面有胡萝卜和洋葱是最正常不过的食材。

所以,这里的做包子洋葱和胡萝卜也是最常见的做法。今天就做我们这儿最爱吃的《胡萝卜羊肉包子》 ,这里吃羊肉可不是加很多调味品的,都是喜欢吃原汁原味的。我就用花椒水做肉馅的调味,再加点胡椒粉和洋葱,这是最好的调味品了,把羊肉的鲜美和胡萝卜的原味,透出的淋漓尽致,味道鲜美无比,肉馅又嫩又香,想吃的一定要试试哟。

主料:羊肉、面粉500克、胡萝卜

辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克

做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)

2、把羊肉切块,加绞肉机里,绞成肉泥(不要绞的太碎)

3、花椒粒用凉水侵泡30分钟左右,洋葱切小丁,倒出加花椒水朝一个方向搅拌上劲

4、加洋葱拌均匀,静止一会入味

5、把胡萝卜洗净切小丁丁,加肉馅里拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀,静止一会入味

5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团6 、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅,包成包子形状,再盖好,二次发酵20分钟左右

7、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可

小贴士

1、羊肉最好肥瘦相宜最好,这样口感好 ,胡萝卜不要切的太大

2、为了口感羊肉不要绞的太碎了,这是包子

最新文章

迁户口要什么手续和流程(户口迁出去能迁回来吗?)

迁户口是很多人生活中都会遇到的问题,但是迁出去后还能迁回来吗?今天就来给大家详细解答这个问题,让你轻松掌握迁户全攻略!正文:迁户口,这个看似简单的动作,实则涉及到诸多细节和规定。很多人因为工作或生活需要,不得不将户口迁出原籍,但是又担心未来是否还能迁回来。那么,户口迁出去后,到底还能迁回来吗?接下来

建筑为什么需要保温(只有北方的房子需要做外墙保温吗?)

在探讨房子外墙是否需要使用保温材料的问题时,我们往往会首先联想到北方的严寒气候。确实,北方地区由于冬季气温低、寒冷时间长,外墙保温成为了建筑设计中不可或缺的一部分。然而,这是否意味着只有北方的房子才需要做外墙保温呢?答案显然不是。一、外墙保温材料的作用外墙保温材料能够有效地减少室内外热量的传递,从而

什么花在冬天开放生长(冬天开花的9种花)

最近天气冷,很多花友都说冬天无花可赏。今天,花花来给大家分享一下冬天开花的9种花。1、长寿花长寿花,景天科伽蓝菜属花卉,叶片密集翠绿,临近圣诞节日开花,花朵娇小但花量巨大,盛开之时拥簇成团,绚丽多彩,热闹喜庆,是非常惹人喜爱的室内盆栽花卉。而且它花期超长,养护得当,12月﹣翌年4月开花。2、蝴蝶兰蝴

为什么蚕丝被不暖和(怎么选择蚕丝被不容易上当?)

1.查看标签信息(实体/网点):(我并不是很推荐看这个,因为很多商家可以造假打勾!但得懂!✅)标签一般标注(蚕丝含量;蚕丝长度;蚕丝被等级)标签真假先不去管它,但一定得懂它所表达意思蚕丝含量:蚕丝被含量一般为50-100%国家标准高于50%就是蚕丝被,首选含量100%的蚕丝被。蚕丝长度:丝质量从高到

为什么床上有跳蚤尸体(猫有跳蚤会弄一屋子吗?)

当你有一只宠物猫时,特别是在热季,跳蚤问题可能会成为家庭的一个常见挑战。虽然猫携带跳蚤不一定会导致整个家里都充满这些寄生虫,但如果不加以控制和处理,跳蚤可能会扩散到家中不同的区域。在本文中,我们将讨论猫跳蚤问题的严重性、可能的原因以及如何处理和预防这一问题。猫有跳蚤会扩散到整个家中吗?通常情况下,猫

墙上为什么有蚂蚁(家里墙面有白蚁怎么处理)

白蚁和蚂蚁不一样,蚂蚁一般只是在墙上爬,但是白蚁会钻墙,把墙体咬空,如果看到家里的墙面掉有粉末状的东西,多半就是里面藏有白蚁了,而且白蚁已经对墙体造成损坏,这种情况一定要及时想办法去消灭白蚁,否则白蚁还会带来更大的危害。除了墙体,它们还会钻进木质家具里,把家具也咬空,白蚁的破坏带来的经济损失也会非

喷泉为什么会喷水柱(音乐喷泉的设计原理)

喷泉作为一种人工景观,已越来越多的出现在各个领域。设计精美的喷泉,一方面可以美化环境,提高广场、公园等公共场所的品位,另一方面,可以给人带来美的享受,让人能感受到人与自然的和谐 ,喷泉喷水过程中,喷泉周围环境会产生相当数量的空气负离子,这些负离子具有广泛的生物医学效果,可以改善人体的健康状况,让人

陕西房子为什么半边盖(为什么关中的房子半边盖?)

中国传统民居建筑里,屋顶一般是“人”字型结构,这样的房子叫“安间”,又叫“上房”。院落两侧的房子叫“厦房”或“厢房”。关中地区,地处内陆,属于大陆性干燥气候,雨水相对南方要少很多,加上中国人传统观念认为水是财的象征,结合当地土多木少的现实条件,为节约空间与木材,关中地区的“厦房”则出现了半“人”字结